可可面包的做法

 时间:2024-10-12 09:32:36

1、准备原料,种面的原料搅拌成团;发酵至原体积的2倍大,拉开面团里面有蜂窝状,主面团里面除黄油外,先搅拌成拉出厚膜状,然后加入黄油,搅拌至拉出薄膜,放入容器内开始发酵;

可可面包的做法

3、发酵约原体积的1.5-2倍大左右,平均分割成7个面团,揉圆松弛备用;

可可面包的做法

5、面团的顶端挤上馅料,从上至下卷起,接口处收好,搓成长条;

可可面包的做法

7、上一步骤的下面面团的接桌薜兀变头向上,两个面团的端头捏住,成型好的面包,表面刷上蛋清,沾上酥粒,放入烤盘开始发酵;

可可面包的做法

9、搅拌均匀即可,发酵原体积的2倍大左右;

可可面包的做法

11、面包出烤箱啦!

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13、里面的馅料非常好吃!

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