1、虾仁加盐、黑胡椒，蒜末，红椒粉和少量柠檬汁抓匀，腌制一会儿。也可以加少许姜末，我当时手边没姜就没放～如果是带壳的虾，建议剥壳～
3、牛油果加盐，黑胡椒，蒜泥，红椒粉调味，再加点柠檬汁防氧化，用叉子压成泥备用。
5、黄瓜用削皮刀，削8个长条建议用籽较少的黄瓜条，这样可以体现黄瓜脆脆的口感。嶷火难鲜削到中间带太多籽的时候，可以换一个方向开始削。
7、取一条黄瓜条，拐宥鹗釜铺上牛油果酱，在一端放上虾。注意要让虾尾超过黄瓜片的宽度。放虾的一端可以适当多放点牛油果酱。图示的牛油果酱我放多了，除了顶端，其他地方有薄薄的一层就可以了。放多了其实也会影响口感。
9、貌美的黄瓜牛油果酱卷虾就完成啦啦～最后可以磨点青柠皮和柠檬片，撒点甜椒粉做装饰～
