家常菜红烧带鱼做法

1、带鱼、料酒、生抽、老抽、陈醋等备料，姜切丝、切片，蒜切姜丝、料酒，葱切段，姜丝、料酒将带鱼腌半个小时。

3、倒出锅中的油，留一小部分底油，倒入姜蒜爆炒，姜蒜爆香后，再倒入葱段，接着放入刚刚煎好的带鱼

5、再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟，大火收汁