家常菜之苦瓜炒鱿鱼

1、腌制鱿鱼：将鱿鱼洗净，斜着刀给鱿鱼切纹路，然后加上生粉、酱油、少量盐拌匀，放在一边待用。再处理苦瓜，切成片，最后把胡萝卜刨丝。

3、往锅里加少许油，倒入苦瓜、胡萝卜，加点酱油和盐，翻炒后盖上锅盖。

5、最后出锅装盘，完工。(比起平日里让人看起来都感觉很苦的鲜脆苦瓜，这种做法让它显得更加柔和)