如何做简单又美味的《照烧鸡腿》——懒人菜谱

1、鸡腿洗净，在清水浸泡片刻；浸泡后的鸡鲮舞季剜腿用剪子剪一刀，如图。这一步也可以顺带把骨头一并去了。我是腌制后再去的骨。

2、剪开后的鸡腿，用姜片、料酒腌制1-2个小时，也可以腌制一晚。

4、腌制好的鸡腿去骨，鸡皮朝下，用刀划两刀，切断筋，如图。

6、把鸡腿放到锅里，小火煎至金黄。煎的时候鸡皮朝下，把鸡皮的油脂都逼出来了。

8、大火烧开汤汁，转小火煮至汤汁浓稠即可。鸡腿装盘后，可用蔬菜装饰，也可不用。汤汁不要浪费，拌饭一绝哦。