哪些蔬菜适合用来做卤菜

1、1，金针菇金针菇用来做卤菜会很好吃。金针菇需要把下面很干的那部分切掉，撕成小条（适中）

4、4，西蓝花和花菜这两样做成卤菜也很好吃哟。需要事先泡水，个头不要太大。不要烂的不新鲜的。

5、5，黑木耳这个做来做卤菜很好吃，很爽口。黑木耳可以买干木耳，回家泡发就好了。