芥蓝有什么营养价值

1、富含胡萝卜素及维生素C：芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了菠菜和苋菜；

3、含有机碱：芥蓝中含有机碱，带有一定的苦味，可增进食欲，加快胃肠蠕动，助消化；

5、富含膳食纤维：芥蓝含有大量膳食纤维，能防止便秘，降低胆固醇，预防心脏病额功效；