大头菜炒鸡蛋怎么做好吃

1、大头菜洗净切细丝，青椒切细丝，葱姜蒜末切碎。

3、等待鸡蛋炒熟后，用铲子切成细丝状，盛到盘子中备用。

4、海蜇丝提前泡发洗净，热油后葱姜爆香，炒海蜇丝，加大头菜翻炒2分钟。