自制烤茄子（烤箱版）的做法

1、将茄子去蒂洗净晾干之后，放入烤箱（洗茄子的时候可以将烤箱上下火200度进行预热）

2、然后将茄子放入烤箱，上下火200度，烘烤25分钟，把茄子完全烤熟（具体要根据自己家的烤箱情况来定）然后用刀从中间切开，下面不要切破

3、烤茄子的时候，可以进行调酱汁，将切好的蒜沫和小米辣放入碗中

4、然后加入食用油、生抽、盐、蚝油混合均匀

5、混合好之后用勺子，将调好的蒜沫抹在茄子上面

6、然后再将茄子送去烤箱，上下火200度，再继续烘烤10分钟即可

7、茄子出锅

8、装盘即可