松软一点比较好吃，当然，并不是说所有人都适合吃松软的食物，也不是说所有食物都适合做成松软的状态。
例如，对于儿童来说，适当的食用坚硬食物，能锻炼其咀嚼能力，特别是刚长出牙齿的宝宝，还会购买磨牙棒，不断的锻炼其牙齿。
如果一直让人们食用松软的食物，确实有利于其吸收，但是，会影响到颌骨、牙齿的发育。另外，食物本身适合坚硬的状态下食用，要是将其煮得很松软，不仅那种口感没有了，而且会造成营养流失。
米饭健康的吃法
当天做当天吃
平时做饭一次不要太多，因为米饭多次加热后，往往会变得更烂、更软，很容易消化，餐后的血糖反应也更高。如果条件允许，最好当天做的饭当天吃完；如果有剩饭，也最好不要反复加热。
而对于胃动力不好、消化功能比较差的人，吃白米饭时要追求好消化，蒸米饭时就需要努力降低抗性淀粉的含量，发挥精白大米容易消化的优势，米饭也不要放太凉了吃。
需要提醒的是，对于想减肥的人来说，还是要控制总能量摄入，如果还是大碗吃米饭、大包吃零食，体重恐怕只会有增无减。
