新疆大盘鸡的家常做法

1、土豆去皮洗净切块、青红椒滚刀切，大葱切小段、姜切片、蒜切粒；

3、另起锅，中火热油，加入适量白糖炒化，不停搅拌至白糖变成棕黄色，冒出绵密的白色小泡；

5、加大葱段、2片香叶、少许盐继续翻炒，注入啤酒与食材持平，加适量生抽，中火煮10-15分钟；