柠香蜜糖戚风蛋糕的做法

1、柠檬榨汁，不足60毫升的话，加入清水，柠檬皮磨碎备用，烤箱预热至170度

3、依次加入色拉油、柠檬汁和柠檬皮拌匀

5、蛋清放另一个碗中，用手动打蛋器打至白色起泡状

7、取1/3蛋白放到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)

9、倒入烤盘（直径17厘米），轻轻震动2-3次烤盘（排除面糊中的气泡）

11、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却