牛肉沙茶粉丝煲的做法

1、准备食材:火锅牛肉片退冰、干粉丝、姜末、蒜末、葱丝、和一点点的红椒粒（配色）。

3、腌制牛肉片:牛肉片退冰完成后，加入2小勺刚刚调好的“沙茶酱汁”和淀粉。

5、将腌好的牛肉逐片放入滚水中。待肉片变色后即可关火捞起。

7、加入一小碗清水或刚刚汆烫肉片的汤，大火煮滚。⚠如使用汆烫肉片的汤，则需要将汤煮滚再沉淀之后方可让汤汁清澈。

9、加入肉片。