一分钟教你做鲜美鲫鱼豆腐汤！

1、准备主料：将鲫鱼清理干净、用料酒、生姜、盐腌制半小时左右；

2、腌制鱼的同时准备辅料，将老豆腐切成小块，生姜切片，小米辣切圈，大葱切圈。

4、加入大葱、生姜、小米辣翻炒，加入生抽去腥，加入白糖和耗油提鲜。翻炒1分钟左右加入开水，莫过鱼身。

5、锅中水沸腾加入切好的豆腐块，然后盖上盖子，调制小火炖煮15分钟。