1、第一步：首先把马铃薯清洗干净，放入小锅内，倒入没过马铃薯的水量，再放入适量食盐。
2、第二步：接下来我们开大火煮沸后调成小火再煮20分钟左右，直到马铃薯变软为止。
3、第三步：然后我们现在需要把马铃薯晾凉之后,再将它的外皮剥掉，切成滚刀块以备用。
4、最后一步：锅内倒入适量食用油，油热后放入孜然粒爆出香味，之后放入切好的马铃薯块翻炒，随之放入姜末、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、食盐继续翻炒片刻，出锅后撒上香菜末就可以享用了。
1、1.马铃薯清洗干净，放入小锅内，加入水量，再放入适量食盐。
2.开大火煮沸后调成小火再煮直到马铃薯变软为止。
3.锅内倒入适量食用油，油热后放入孜然粒和其他食材翻炒。
