蒜台炒腊肠的做法

1、把蒜台去掉下面一节老的根部，洗干净切5cm左右长；

2、腊肠用热水烫洗煮一分钟，然后切成薄片；

3、小米椒，生姜，大蒜子洗好，切好备用；

4、锅洗干净烧干水后放点点油；

5、把腊肠放下去炸出油，如果担心烧焦可以开点小火慢慢炸；

6、放蒜台下去炒到开始变绿；

7、放辣椒，生抽，老抽，盐，鸡精下去炒均匀，大概炒两分钟左右；

8、现在如果担心还没熟可以加点点水下去，当然不加水就这么盛盘也可以。