美味的油焖大虾

1、将青虾的虾饺虾须都剪掉，用牙签去掉虾线，在虾后背的三四节中间位置可直接挑出

2、用料酒将处理好的青虾腌制10分钟

3、葱姜切丝，备用

4、热锅放油，待9成热，将腌制好的青虾放入，待一面变色后，放入葱姜丝，翻面

5、待全部变色后，根据个人口味加入白糖，生抽，盐翻炒一下

6、加入少量热水，盖盖闷上3、4分钟，放入调好的淀粉液勾芡，出锅