1、猪肝大葱生姜柠檬备用
2、用清水侵泡猪肝60分钟以上，将猪肝的血水泡出来.多换几次水，同时加柠檬大葱生姜给猪肝去腥
1、猪肝切片，并再冲洗血水
2、做一锅干净的水烧开放入大葱姜片，猪肝，烧开撇去血沫子、把猪肝煮熟.血沫子一定撇干净，否则腥
3、捞出猪肝用流动的清水洗干净表面的浮漂
1、做一锅水烧开再煮一次猪肝，三俩分钟后捞出来用流动的清水再冲洗一遍！
1、煮熟的猪肝切的再小一些，倒锅里用中小火慢慢翻炒，直到水汽都煸干
2、冷却一些的猪肝用料理机打成粉状，能看出猪肝里面还比较湿润、不够干燥
1、把猪肝分倒锅里再翻炒一会，直到彻底干燥，没有水汽、翻炒起来没有湿润感
2、倒料理机再次研磨，就能研磨成细腻的粉装了.明显量也感觉少了
1、然后再过筛一次，如有大颗粒多的话再用料理机研磨一次就可以了.
