萝卜五花肉的做法

1、准备所需的各项食材

3、锅中放入清水，加入1汤匙料酒，然后将洗净的五花肉放入锅中，浸泡10分钟

5、焯过水的五花肉晾凉后切成小块

7、葱洗净绑成结，桂皮和八角可用清水冲洗一下表面的灰尘

9、锅入油烧热

11、锅留底油，放入几粒冰糖，煮至冰糖颜色变深冒泡

13、翻炒均匀，使五花肉均匀裹上糖色

15、加入酱油

17、加入没过五花肉的开水

19、大火烧开后，撇去浮沫

21、放入香菇

23、翻炒均匀

25、炖至白萝卜软熟，大火收汁

27、盛出，撒上葱花