芝士厚蛋烧怎么做

1、鸡蛋打散，加入盐和少许黄酒打均匀。片状芝士划成条状。

2、不粘锅入少许油，小火，倒入一半的蛋液，摇晃锅子让蛋液铺满锅底。

3、待蛋液基本凝固了，用铲子和筷子配合，慢慢将蛋皮向一个方向卷起。

4、再锅子空出来的部分再倒入剩下的蛋液。

5、等第二层蛋液有点凝固了，在蛋液上放上条状的芝士。

6、再用同样的方法将鸡蛋和第一次反方向卷回来，翻面，关火，用锅的余温煎一分钟即可。

7、切段盛在盘中，蘸番茄酱或其他调味汁即可享用。