1、1.辣椒和胡萝卜切片备用
2、2.干木耳用温水发泡20分钟的样子
3、3.豆腐洗干净放菜板上备用，可以一边煎一边切片
4、4.大火烧锅，倒入适量的菜籽油，等到油温100-150°，切入豆腐，可以一边煎一边切
5、5.用小火煎至两面金黄，起锅备用
6、6.锅中倒入少量的菜籽油，放少量豆瓣酱，炒香，超出红油
7、7.把青椒、胡萝卜、木耳倒入锅中炒熟
8、8.倒入煎好的豆腐，加入少许清水，煮1-2分钟，让豆腐入味
9、9.加入少许淀粉勾芡，起锅
1、1.青椒胡萝卜切片
2.干木耳发泡
3.豆腐煎至凉面金黄
4.把青椒和木耳炒熟
5.倒入煎好的豆腐，煮至入味，勾芡起锅
