百味之本|素炒西兰花

1、准备食材：一个大个头的西蓝花，不用洗，去掉老根

2、把西蓝花弄成一个个大小基本均匀的小花

3、放开水中焯大约3分钟，让西蓝花有7成熟，焯的时候，在水中放入盐和几滴油，焯完以后捞出来过冷水，并沥干水分备用

4、准备蒜末和彩椒粒

5、炒锅里放油，油温大约五成热时放入彩椒粒和蒜末，炒出香味来

6、放入西蓝花，翻炒

7、一边翻炒，一边放入盐，花椒面，和酱油进行调味

8、当西蓝花成熟以后，放味精关火

9、这是一个素菜，好吃，又低卡