土豆鱼的简单做法

1、首先我们把土豆去皮切片，然后冷水上蒸锅，大火蒸煮20分钟后碾成泥备用。

2、之后我们在准备好的模具中刷一层食用油，这样可以方便之后的脱模。

3、随后把准备好的土豆泥按压在模具中，用工具抹平表面定型，脱模，摆盘备用。

4、锅中加入油，把肉末倒入锅中，加入豆瓣酱，干辣椒碎，大火翻炒一分钟。

5、之后往锅中加入清水，开大火煮沸三分钟后，加入各种调味料，煮一分钟

6、最后把调味汁浇淋在摆盘好的土豆鱼上层，点缀上一些香菜就可以上桌品尝了。