腌咸青梅的做法

1、10斤青梅，可以放进密封袋里，1-2天青梅会变的黄软，适合用来做咸青梅

2、用盐搓洗后，水冲洗干净

3、青梅放太阳下晾干表面水分。

4、找一个20斤的玻璃密封罐，把晾干水分变黄一点的青梅放进罐子里，一层青梅一层粗盐，3斤左右。

5、密封保存，等待一年后开封，可用来做猪脚、蒸鱼、沾烧鸭的酸梅酱，简直不要太好吃！咸青梅放越久越香呢～

6、成品