美味营养：杂蔬炒鸡蛋

1、青椒去蒂去籽，洗净，切丁；

2、番茄洗净后，切丁；

3、洋葱洗净后，切丁；

4、鸡蛋磕进碗里，调入盐，搅打均匀；

5、炒锅烧热，倒油烧热后，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块，铲出备用；

6、锅里留底油，爆香葱姜蒜末；将洋葱放进锅里翻炒；

7、洋葱炒香后，将番茄丁放入锅里翻炒；

8、调入盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀；

9、将青椒丁放入锅里翻炒3S后，放入鸡蛋块炒匀；

10、调入鸡精；

11、翻炒均匀后，铲出；