杨梅陈皮鸭的做法

1、鸭腿泡去血水后洗净捞起，杨梅用淡盐水泡5分钟捞起洗净

2、先把鸭腿冷水下锅焯水后捞起洗净

3、准备调料

4、杨梅用刀切下果肉

5、倒入苏泊尔破壁机内搅拌成汁

6、不粘锅把鸭皮面朝下煎至出油后再翻面煎出香味

7、下入生姜爆出香味后倒入料酒

8、加入生抽和老抽翻炒均匀后加入成皮

9、再把杨梅汁倒入

10、盖上大火烧开后转小火35分钟

11、之后尝试味道后用冰糖调整酸甜味至收汁后熄火

12、待凉后切片装入盆中撒上葱花后上桌