1、和面的时候要在里面加入适量酵母，面粉和酵母的比例是100:1。根据自己的实际情况，自行搭配就可以了。
2、香菇清洗干净去蒂叶切碎，葱蒜也少不了，家里面还有一些粉丝，也正好久用上了，提前泡软就可以，胡萝卜清洗干净去皮擦丝。
3、锅中加油烧热，三个鸡蛋打散下锅，刚下锅的时候就要用筷子不断搅拌，把鸡蛋搅碎，变成小块，等鸡蛋金黄焦香，就可以盛出来了。
4、接着锅中留下少量油烧热，加入准备好的葱花蒜末下锅炒出香味。
5、然后把准备好馅料食材下锅翻炒一遍，胡萝卜丝先下锅翻炒半分钟，炒出水分，再加入准备好的香菇丁和木耳丝，一起下锅翻炒
6、炒好之后倒在一个足够大的盆里面，开始调味。加入泡好的粉丝和鸡蛋，接着加入生抽两勺，鸡精一勺，适量盐搅拌均匀。
7、发酵好的面团先揉一下，再切成小面团，擀成薄薄的面皮。包上馅料。包子形状好看与否不重要，重要的是要把口封好。
8、锅中烧水，等水开之后包子上锅蒸十分钟左右。再盖着盖子闷五分钟即可
