川味红烧带鱼怎么做

1、首先你要去超市买条新鲜带鱼

3、把水沥干，顺便放几片姜。海鱼腥味较重，料酒和姜都是去腥味的。

5、锅洗干净，适量油烧好。第一步是煎带鱼，每次煎几块带鱼就行，每块下锅煎之前先放面粉里打个滚，煎至两面金黄即可，起锅放盘子里备用。