面拖小酥肉的做法

1、肉类切成条或块，我用的鸡腿肉。

2、加适量料酒，生抽，胡椒粉腌制半小时以上。

3、一个鸡蛋打散加一撮盐，适量面粉或淀粉，调成可以流动的糊状。

4、把腌制好的肉放入糊里拌匀，锅里倒入适量油，比炒菜要多点，中大火，倒入肉条炸至金黄色。

5、我还炸了第二遍，因为这样更酥脆。锅里上半部分是炸过第二遍的，颜色稍深一点，下面是炸一遍的，其实炸一遍的也能吃，我之前偷懒炸过一次的小朋友也都吃掉了！

6、二遍炸好捞出沥干装盘，其实已经可以吃了！为了照顾娃的口味我还做了好吃的酱汁，做酱汁的时候娃已经在开吃了！