红焖大虾的做法

1、买来的大虾，剪去虾脚 虾须 虾腔，从虾的背部抛开，挑出虾线。

3、葱姜切丝。

5、中火煎，并用铲子轻轻按压虾头，按出虾油。

7、两面都煎好，将虾推到锅的一边。放入番茄酱，小火炒出红油。

9、加盐 胡椒粉 白糖和料酒调味，大火烧开后转小火焖五分钟。中间可以翻个面。

11、摆入盘中即可，美味的红焖大虾就上桌了！