1、首先将鸡爪洗干净，减去指甲，凉水下锅，加花椒，大料，桂皮，香叶，焯水，捞出冲凉， 放冰箱冷冻一会。
2、然后把料汁做好，将盐，糖，苹果醋，陈醋，少许海鲜酱油，剁椒，小米辣，柠檬搅拌均匀即可。
3、随后把鸡爪全部脱骨，脱好骨的鸡爪放入调好的料汁中存放最少三个小时后再吃。
4、最后入味了是最好吃的，冰冰凉凉，酸酸甜甜辣辣的口感，满口的柠檬香气，非常适合当做下酒小菜。
1、1.首先将鸡爪洗干净，减去指甲，凉水下锅焯水，捞出冲凉，放冰箱冷冻一会。
2.把料汁做好，将盐，糖，苹果醋，陈醋等，搅拌均匀即可。
3.把鸡爪脱骨，脱骨的鸡爪放入调好的料汁中存放最少三个小时后再吃即可。
