如何在家自己做木瓜蛋奶布丁

布丁是女士和孩子们都喜爱的一种小甜点。有蒸煮、也有免烤等很多操作方法。蒸煮出来的口感就和鸡蛋羹一样，免煮的口感就像果冻因为添加了鱼胶粉之类的胶质。这款芒果布丁是蒸煮的，口感滑嫩微甜， 材料的选择上即可以用全蛋，也可以用2只全蛋加1个蛋黄，糖量可依个人口味增减。

一半用料理机打成木瓜泥。

将鸡蛋打散，搅拌至糖融化。

将蛋奶液过筛两次装入烤盅。

烤箱中下层，160度烤制35分钟。也可以放入蒸锅蒸熟。