重庆正宗烧鸡公做法

1、准备一锅水，将切好鸡块放入冷水锅中，加热，焯去，血沫与杂质，备用。

2、香菇提前泡发备用,

3、锅中放油，把蒜拍松炒至表面发黄，加烧鸡公调料,炒至出红油.

4、倒入焯好的鸡块，翻炒2分钟，把油脂逼出来

5、白萝卜切滚刀块下入，香菇切片下入

6、我放了几个整个的香菇，为了成品看起来好看，倒入泡香菇的水，泡的水要提前烧热，否则凉水会影响肉的口感,大火煮开转小火煮20分钟即可.