家常菜之红烧鸡翅尖

1、准备新鲜鸡翅尖200克，姜1块。生抽、蚝油、盐、老抽、豆瓣酱各适量，以及少许清水。

2、鸡翅尖冷水下锅，大火烧开，焯水。

3、焯水的鸡翅尖捞出，洗去表面的白沫。

4、姜削皮，先切片然后切成丝。

5、热油锅，放入姜丝，炒出香味。

6、倒入洗干净白沫的鸡翅尖，炒至表面微黄。

7、倒入适量的生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱翻炒均匀入味。

8、翻炒入味后加入少许的清水，大火烧开后小火收汁。

9、即可出锅，特别好吃。