茄子怎么做才好吃呢

1、茄子怎么做才好吃呢？首先把茄子切成小长条，切成长长的长条也不错的，然后用水泡着，避免变色。

3、翻炒几下，放入盐、鸡精等，然后盖上锅盖。三分钟打开锅盖，结果成软软的，带一点脆感就可以出锅了。