西葫芦滚鱼头汤

1、食材：西葫芦和鱼头。

2、煮锅一次性注入适量的清水，放入适量的姜片，盖锅盖，大火煮滚。

3、热油锅。

4、放入鱼头。

5、煎至双面变色，铲起，关火。

6、放入煮锅中。

7、盖锅盖，大火煮滚。

8、转小火煲45分钟。

9、将西葫芦洗净，去皮，切块。

10、放入煲好的鱼头汤里。

11、盖锅盖，大火煮三分钟。

12、揭盖，倒入适量的鱼露，煮滚，即可关火。