橄榄油炒菜要注意事项

1、橄榄油含有丰富的维生素、胡萝卜素、抗氧化物等营养元素，易于人体吸收，有预防高血压、心脏病、改善消化系统的功效。想要完好的发挥这些功效，在炒菜过程中，我们需要注意一些事项。

3、在炒菜的时候注意橄榄油的用量，不要太多，要适量。也不要经常吃橄榄油，避免长胖。

5、在橄榄油的挑选过程中，我们不需要买特别贵的橄榄油，普通的橄榄油炒菜就可以了。