如何做炖莲藕汤

1、准备适量的莲藕，先把莲藕皮给削掉，之后切成滚刀块，切好之后放进水中清洗一下，清洗掉表面的灰尘杂质。将清洗干净的莲藕放进盆中，倒入清水没过莲藕，再放入适量的白醋，防止氧化变黑，浸泡10分钟。

3、起锅烧油，放入姜片，爆香之后放入洗净的排骨，一直炒到排骨表面微黄，之后往锅里面添加开水，没过排骨就可以，喜欢喝汤多倒入一些。

5、准备适量的红枣和枸杞，清洗干净，之后把红枣的核给去掉，红枣切成小块备用。等到排骨炖好的时候，把红枣放进去给炖一炖。