怎样做牛奶戚风

1、蛋清、蛋黄分离，蛋黄放常温，蛋白放冰箱冷冻，另外将牛奶和玉米油混合搅拌至乳化状

3、把蛋白拿出来，分三次往蛋白里加入糖，用打蛋器将蛋白搅打至细腻硬挺的状态

5、然后分两次，将剩余的蛋白霜倒入蛋黄糊中上下翻拌，倒入八寸蛋糕模具中