炒肉蕨菜干豆腐

1、将蕨菜洗干净后，切掉根部，然后切成段。干豆腐用热水烫一下后，切成段，装入盘中备用。

2、猪肉/牛肉切成片或者丝，锅中放入适量的油，用葱花爆锅，然后放入切好的肉，加入适量的盐和酱油以及姜丝，开始翻炒，炒熟后盛出备用。

3、锅中再次放油后，用葱花爆锅，下入干豆腐和蕨菜，翻炒3分钟左右后，加入少许仙贝露和盐，然后放入炒好的肉，再翻炒至熟即可。