香菜鸡蛋盒子

1、一个大碗中加入适量的面粉、少许盐、清水搅拌成面絮后揉成光滑的面团，面团揉好后盖上保鲜膜醒面15分钟左右。两个鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。蒜苗、香菜择好洗净后稍微控一下水分，切碎。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入装香菜和蒜苗的碗中，趁热搅拌均匀。接着调入适量的盐、少许南德、一勺生抽、耗油、香油、鸡精搅拌均匀，这样馅就调好了。