豆豉鲮鱼炒四季豆

1、四季豆洗净，用小苏打浸泡十分钟，烧一锅开水，汆水1分钟后捞出。

2、冷却后（汆水后立即浸泡冷水帮助降温），切小块备用。

3、热锅，温度够了放入豆豉鲮鱼罐头！！不用放油！！！

4、将鲮鱼罐头略翻炒。

5、倒入处理好的四季豆。

6、大火翻炒均匀。

7、沿锅边倒入酒。

8、翻炒几下，此状态就可以上锅了。

9、不放一滴油，鲮鱼罐头和四季豆也很搭哦～试试吧。