香蕉皮不仅是一种非常有价值的食材，还是一种中药药材。
种类
1、香蕉皮是一味很好的中药，其干品加上火炭母一起煲水，加适量红糖调味，喝了可以治口腔发炎，还有通便的作用。
2、面部干燥的朋友，可用香蕉皮内侧贴在脸上猾诮沓靥(皮的内侧朝脸皮的一面)，晾10分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤变得滋润光滑。香蕉皮还能解决冬季皮肤因为干燥而发生的皲裂，连续擦拭患处几天后，可使皮肤滑润起来。将香蕉皮捣烂加姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治冻疮。此外，香蕉皮晒干磨粉，还是不错的美容佳品。
3、香蕉皮富含蛋白质、硫胺素、烟酸、脂肪、糖以及K、Ca、Mg、S、Fe、Zn等十几种元素。
4、将两条香蕉连皮放在火上烤，然后趁热食用，可改善痔疮及便血。
5、香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。
6、香蕉皮可以用来擦拭皮鞋、皮衣、皮沙发等各种皮制品，能有效保持皮面的光泽，延长使用寿命。
7、香蕉皮有催熟的作用，可以同还没完全成熟的水果放在一起24小时，很快就能吃到熟的水果了。
