韭菜炒豆干的做法

1、准备一盆盐水，将韭菜泡入内10分钟，洗净韭菜与豆干，切段。

3、起锅烧油，下红尖椒与大蒜爆香，接着下豆干翻炒，加入适量盐与生抽，将豆干慢炒入味。（炒香干不要太经常翻动，怕沾锅底经常晃动锅就可以了，翻太勤容易碎）

5、最后将豆干与韭菜炒均匀，加少许鸡精即可出锅食用。