辣豆瓣蒜香菜心

1、菜芯去皮洗净。

2、开水焯烫一分钟，捞出凉凉。

3、炒锅放一勺猪油化开，放入蒜蓉炒出香味。

4、放入干辣椒翻炒变色。

5、放入控干水分的菜芯，大火翻炒三分钟。

6、放两勺辣豆瓣调味。

7、最后放适量的盐即可。炒匀关火出锅。