酱牛肉的家常做法

1、用清水浸泡一下牛肉，至少2小时，中间如果水变红就换水。

3、用刀分成几块后，撒盐揉搓一下。

5、隔天先准备一锅清水。

7、在煮的过程中，准备一锅料包，把花椒、八角、香叶、桂皮，姜块装入备用。

9、再重新准备一锅清水。

11、生抽，老抽，冰糖，大酱一次加入。

13、转小火，定时40分钟即可。

15、关火后，捞出葱段跟料包。

17、把卤水用筛网过滤。

19、做好的牛肉切片，没有发渣，没有散掉，那么你的酱牛肉就成功了。