葱香墨鱼仔的做法

1、墨鱼去除内脏，清洗干净。这里提示：（1）清洗墨鱼可以先撒入适量的盐和干面粉，用手用力揉捏片刻，再用水冲洗，这样洗才干净。（2）洗好后开水焯10秒。（3）焯水后拿出来沥干、切成条。

2、将洋葱、大蒜、姜全部切成小块。

3、调制一个酱：蚝油、麦芽糖、黑胡椒、少许老抽。

4、油热后倒入所有小块青菜和配料。炒至金色有香味。

5、放入切好的墨鱼和调好的酱。烧2-3分钟。再久墨鱼就不弹口了。

6、出锅，配着小青菜和米饭一起享用，也可以用它直接拌饭吃，特别美味哦！