1、香蕉煎饼好吃一定要饼皮薄，所以面需要和的柔软并且松弛久一些。我一般一天晚上和面，放在冰箱松弛一晚上第二天早晨做饼。把面粉盐和水混合好揉面至光滑柔软就用保鲜袋密封放置在冰箱松弛两个小时以上。因为后面需要将面团擀得很薄，所以一定要给面团足够的休息时间哦。
3、用擀面杖捣碎
5、把面团先左右方向擀成长方形
7、最后面皮薄度是可以看到砧板的纹路。太厚的面皮会让香蕉饼皮太厚，味道大打折扣。
9、把四分之一香蕉糊糊（半根香蕉的量）均匀涂抹一半的面皮
11、锅中放油，油稍微比炒一个菜的油多一些，
13、两面都煎至金黄。⚠️油不能太少，油温不能太低，饼的边角在高温油里面煎才会有类似炸的酥脆效果。
15、香蕉饼边角酥脆中间香软十分好吃。重点就是两个，面要薄，油不能少，油温不能太低，一定成功！
