家常牛滑汤怎么做

1、准备牛肉1斤、淀粉、姜、蒜苗、盐、白胡椒、香菜、香油各适量。

2、牛肉清洗干净后切片，裹上淀粉，要让每一片牛肉上都有，撒少许盐和姜汁，腌1小时左右。

3、水烧开，把牛滑烫熟，稍加凉水冲洗。

4、再烧水或高汤，加姜丝，煮沸后加牛滑，加调料、白胡椒、蒜苗，最后根据口味，放入香菜末，滴上几滴香油即可。