山芋粉圆子烧肉

1、山芋粉可以在市场上买到（菜市场，超市大把的有货），我们准备300克左右，剔除山芋粉中的杂质待用。

4、搅拌均匀后，我们就要开大火将水分烘干了。

6、山芋粉圆子成型经历3个时期，前期水分快干，不停的翻动饼胚；中期，水分减少，加入10毫升食用油，继续翻动饼胚；后期直至饼胚水分烘干，如图所示。

8、我们訇咀喃谆将饼胚改刀成自己喜欢的大小（提示，圆子太小容易煮烂；太大，圆子不容易入味）。建议切成2至3厘米的小方块。

9、锅中放好事先烧好的红烧肉，将切好的山芋粉圆子倒入一起红烧。